Dinner For Two

God Søndagsmorgen!
Siste dagen i helgen og den bør nytes. Jeg elsker fredager. Da ligger helgen foran oss og helgen virker så lang. Men plutselig er det søndag og helgen er snart over.
Deilig med helg, men ok å starte arbeidsuken igjen også. Gleder meg til å komme på jobb igjen!
Igår ble det en middag for to på meg og mannen. Storesnupp er på overnatting hos venninne for første gang, tenk deg så spennende. Husker hvor stas det var selv:)
Det var utrolig deilig å legge lillegull og nyte maten i fred og ro. For enhver småbarnsforledre vet hvor livlig det kan være ved bordet til vanlig. Jeg tar meg i å kaste i meg maten og få det overtsått. Før lillegull begynner å kaste mat og storegull drøyer tiden med å småspise i sakte tempo. Nei, hverdager er det nok av. Det var på høy tid med en rolig middag, god mat og vin i glasset.
Kan ikke huske sist…
Må tipse dere om et tilbehør jeg laget igår til biffen!
Hvitløksfreste brekkbønner:
Fres olje og grovhakket hvitløk i pannen. Når det er skikkelig varmt og lukter deilig hvitløk legger du brekkbønnene oppi. Vend de i oljen et par minutter.
Ikke kast hvitløksbitene, de er supergode å spise til! (roasted garlic nesten)
Bruk søndagen til å lade opp for en ny fin uke!

Kalkunrester?

God kveld!
Flere som fikk med seg sesongpremiere på Greys idag?
Deilig når de “faste” programmene er igang igjen. 
Jeg la ut et bilde av vår reste-kalkunform på instagram og fikk så mange spørsmål om oppskrift, så her kommer den:
Kalkun/kylling 
1/2 brokkoli
paprika
purre
1boks baconost
1boks creme fraiche
raspet ost på toppen.
Hakk opp kalkun, brokkoli, paprika og purre i passe biter og legg i en ildfast form. Bland sammen baconost og creme fraiche, hell det over. Topp med raspet ost. 
Server med salat, evt ris og hvitløksbaguett.
Supergodt, barnevennlig og vi fikk brukt opp restene i kjøleskapet:)
Idag har jeg tatt bilder i dagslys av stuen vår, de kommer imorgen.
Jeg har freshet opp med en ny farge i stua, ble så stusselig når det røde gikk ut.
God natt, 
imorgen venter ny dag på jobb og der skal det planlegges omgjøring, bestilles nye varer og jammen tror jeg ikke mer varer havner på salg!

Familie-Søndag!

Håper dere har hatt en fin søndag!
Her i heimen har vi hatt en skikkelig familiedag. Jeg og minstemor sov helt til 9.30, det er langt fra hevrdagskost her i huset. Det verste med å sove så lenge er at man føler at hele dagen har gått, før den i det hele tatt har begynt. Derfor bestemte jeg meg for å skrinlegge de fleste planer for dagen og bare kose meg med mine tre gull.
Helt arbeidsløse har vi ikke vært. Idag takket vi for den flotte sommeren vi har hatt og kjørte hagemøbler, uteleker, sykler og basseng på låven. Nå er vi skikkelig klare for høst og vinter, og kan glede oss til en ny sommer. Jeg pakket også bort en del sommertøy til jentene. Nå er det ull som gjelder!
Etter mange timer ute i den fine høstlufta var det ekstra godt å komme inn igjen til vafler og kakao.
Jeg slang sammen en porsjon lavkarbo-vafler også. 
Helt eksakt oppskrift har jeg ikke, for jeg liker å slumpe:)
Men i utgangspunktet brukte jeg: 
2egg// 1ts sukrin// litt kardemomme// 1dl fløte// 2ss smeltet smør// malte mandler til det ble en fin røre. 
NAM!
Dagen ble avsluttet i badekaret for begge jentene. De elsker å bade sammen, søskenkjærlighet<3
Nå er det ekstra moro med Marielle som har blitt 8mnd og har de siste dagene lært seg å sitte selv. Nå hermer hun etter storesøster og plasker i vannet som en gal.
Vi ble våte alle mann:)
Nå er jeg klar for en ny uke, håper dere er det samme.
God søndagskveld

Termin og supercookies!

09.Februar 2013

Datoen vi gikk å ventet på i flere måneder. Rart hvor opphengt man blir i en dato. Det er tross alt ikke mange som føder på teindatoen. Heldige meg fødte 3uker før, greit å være ferdig:)
Med sine nesten 3,7kg var det ikke så mye som tydet på at terminen var helt riktig.

Jeg har testet ut Fotballfruens supercookies, som er en lavkarbo cookie.

Hun bruker mandelmel (ferdigkjøpt), men jeg kjører mandlene i blenderen.Rimeligere og like godt:)

Oppskrift finnes
her



 
Lurer på om de supercookiesene ga meg ekstra energi!
Huset er nå skinnende rent. Lørdagskvelden skal bare NYTES.
God mat, hver gang vi møtes og masse deilig oppskjært frukt.
 
Hva skal du bruke lørdagskvelden til?

Giveaway kommer på bloggen imorgen, gled dere:)

Bolle-Mandag!

Mandager er fine!
Ny uke med nye muligheter.
 Fridag med prinsessa mi, regnet som pisket mot vinduene, stearinlys og baking.
Planen idag var å få ryddet litt mer i flyttelasset, men siden jeg våknet med en stiv nakke og skulder ble det kosedag istedet. Lett bytte!
 Idag ble det
lavkarbo-boller:
  • 160 gram mandelmel
  • 2 egg
  • 4 ss kremfløte
  • 6 ss kesam
  • 8-10 ss sukrin
  • 2 klyper salt
  • 100 gram smør
  • 2 toppet teskjeer bakepulver
  • 4-6 ss fiberhusk
  • 3-4 ss kardemomme

Pisk sammen egg og sukrin. Tilsett fløte og kesam, smelt smøret. Bland alt det tørre inn og hell i smøret.

 La deigen hvile i ca 10min. Trill boller og legg på bakepapir. Stek på 180grader i 15-20min.

Vi fikk ett brett med 12 boller.


Nederst i bildet kan dere skimte et par øreklokker, de bruker mini når jeg setter igang kjøkkenmaskinen.
Lille pingla mi! *smiler*
Hun elsker å bake, og er en villig liten hjelper.
Avsluttet dagen med Step & Styrke timen min, favoritt-gruppetime!
Ekstra gøy er det nå som den er helt full. Jeg bruker mye av meg selv som instruktør og da gir det ekstra energi å se at kundene møter opp.
Håper din mandag har vært like fin?
Mandagsklem fra

Hjemmelaget iskrem!


Lørdag er herlig!
Skal vi danse på TV og bena høyt i sofaen etter ukas siste arbeidsdag.
Nok en fin uke i butikken, deilig å kjenne at dere kunder liker butikken min både i gata og på nett.
Tusen takk, til dere alle!
 
For å drive butikk er ikke bare kos og dilling, men mye tårer, frustrasjon og usikkerhet.
Jeg får mye spørsmål om hvordan man starter for seg selv, hvordan det er å drive butikk osv.
Et innlegg om dette kommer straks.


Kveldens søtsak ble min favoritt for tiden: hjemmelaget iskrem.
Super enkelt og så godt!
Jeg mikset idag fryste bjørnebær, fryste bringebær, naturell youghurt og en dæsj med fløte i blenderen.  Andre ganger bruker jeg fryste jordbær, fryste skogsbær eller det jeg måtte ha av bær i fryseren. It’s your choice!
Konsistensen blir som sorbetis.
Dette er en lavkarbo iskrem.
 
ENJOY!
 


Imorgen reiser prinsessa mi på høstferie noen dager.
Jeg liker ikke å være uten henne, men vi har godt av det begge to. Hun kommer til å kose seg på fjellet og her mangler det ikke på gjøremål. Flere av rommene her i huset er ikke ferdig innredet og esker er ikke pakket ut. Skal bli gøy å vise huset vårt!


                                                                       Klem fra

Mmmmm…

God mandag!
 Dagens middag:
Fårikål=Høst
Ikke fult så delikat når retten er ferdig, gråere mat skal man lete lenge etter. *smiler*
Men sååå godt!
Ny uke, nye muligheter!
Gleder meg til å ta fatt på en ny uke, mandager er deilig slik.
Jeg får mange henvendelser, mail og kommetarer om produkter dere ser her på bloggen, fargekoder og tapeter. Info-innlegg kommer fremover, tror det er lettere enn å svare alle:)
Klem fra

GULROTKAKE

God kveld!
 Tenkte å dele med dere en deilig gulrotkake som jeg bakte til min bursdag.
Den er smakfull, saftig og til å bli hekta på!
Kake:
300g meierismør
360g sukker
4 egg
270g hvetemel
2ts bakepulver
2ts malt kanel
2ts kardemomme
1ts vaniljesukker
4 gulrøtter
Rør smør og sukker hvitt, tilsett deretter eggene (ett av gangen). Riv gulrøttene og bland i røren sammen med alt det tørre. Passer i 25x35cm langpanne eller stor rund form. 175grader i ca 1time.
Fyll:
125g naturell kremost
150g meierismør
300g melis
1ss appelsinsaft
Bland fyllet sammen. 
Jeg brukte food processor og det gjorde den fin og luftig!
NAM!
Ekstra stas å bake når man har en flink hjelper. Men innimellom er det greit å legge seg nedpå når det blir slitsomt å raspe gulrøtter.

Dagen idag har vært solrik og deilig!
Ikke gjort noe man MÅ, men bare det man vil. Det er lov når man har bursdag.
Ny arbeidsuke starter imorgen, gleder meg!
Mye som skjer med butikken fremover, så imorgen starter rydding og planlegging.
Fin uke videre!

Forevige SoMMeReN!

God morgen lesere!
Noe av det beste med sommeren er ikke bare solen, varmen og lange sommerkvelder. 
Nei, det må være smaken av JoRDbæR!
 Desverre har vi ikke tilgang til den deilige norske bæret hele året, så da må det foreviges.
Hver sommer rører jeg jordbær slik at vi kan nyyyte frem til neste sommer.
Min kjære hadde handlet inn 2(!) kasser med jordbær, ingen fare for at vi går tomme denne vinteren!
Bærene renses, vaskes og kuttes opp i biter.
Deretter røres bær, sukker og certo frysepulver sammen i Kenwood maskinen.
SUPER-ENKELT!

 Med litt kyndig ekstrahjelp går det som en lek!
Dette er en fin og koselig aktivitet å gjøre med barn.
Helles over i beger og fryses.
Gleder meg allerede til nystekte vafler med sommerens herlighet på, etter en dag ute i snøen!
Foreviger du sommeren?
Klem